ChardonnayReserva

Casas del Bosque

Chardonnay Reserva

Land
50
Streek Casablanca Valley
Wijnhuis 12
Wijngaarden De eigen wijngaarden van de familie Cuneo Solari zijn onder meer gelegen in Casablanca Valley
Wijnsoort wit
Druivensoorten 100% Chardonnay Blanc
Appellatie D.O. 'Casablanca Valley
Alcoholpercentage 13,5%
Temperatuuradvies 8 - 10º
Inhoud 75 cl

Deze wijngaarden zijn gelegen in het meest westelijk deel van Casablanca Valley. Van de 226,05 productieve ha is 56,75 ha beplant met de Chardonnay-druif. Door de bijzondere klimatologische eigenschappen van de vallei produceert Casas del Bosque Cool Climate Wines.
De Chardonnay wijngaard bestaat uit een mix van grijze klei met zand; de wijnstokken zijn tussen de 8 en 20 jaar oud.

Vinificatie

Na het ontstelen en kneuzen van de druiven wordt de temperatuur van het fruit in roestvrijstalen tanks teruggebracht naar 8 graden, waarna gedurende 4,5 dag schilinwerking plaatsvindt. Hierna wordt de most mechanisch geperst en vindt op 10 ÌŠ vergisting plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de vergisting gaat 33% van de wijn over in roestvrijstalen vaten met speciaal geselecteerde gistculturen; dit bestanddeel wordt gedurende 11 maanden zonder roeren gerijpt; de overige 67% gaat gedurende 25 dagen in Frans eiken vaten waarvan 75% gebruikt en 25% nieuw. Na de fermentatie vindt gedurende 10 maanden wekelijks battonage (doorroeren) plaats. Na totaal 11 maanden in eiken vaten wordt dit bestanddeel samengevoegd met de 33% wijn op tank voor de definitieve blend; na een koude stabilisatie en lichte filtering wordt de wijn afgebotteld.

Proefnotitie

Strogeel van kleur.
In de geur aroma’s van amandel, rijpe peer en groene appel.
De smaak is breed met citrustonen, en minerale nuance en subtiele houttoets De wijn heeft een evenwichtige natuurlijke zuurgraad en lengte in de afdronk.

Eten en drinken

De wijn kan bij een breed scala van gerechten worden ingezet, bijvoorbeeld bij vis, wit vlees en gevogelte.

Onderscheidingen

In 2013 en 2014 is Casas del Bosque in Londen tijdens de International Wine & Spirit Competion uitgeroepen tot beste Winery of the Year van Chili.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Onderscheidingen Chardonnay Reserva:

2011 Vintage Guía Mujer & Vino - Chile 90 Points
2011 Vintage Mesa de Cata la CAV - Chile 90 Points
2010 Vintage Epicuro - Chile 91 Points
2010 Vintage Mesa de Cata La CAV Wine Guide-Chile 89 Points
2009 Vintage Stephen Tanzer ́s International Wine Cellar-USA 89 Points
2009 Vintage Concours Mundiale Bruselas - Belgica Grand Gold Medal
2009 Vintage Challenge International Du Vin – Francia Silver Medal
2009 Vintage Chardonnay du Monde – Francia Silver Medal
2008 Vintage Vinos de Chile, Wine Guide-Chile 2 Cups
2007 Vintage Wine Spectator Magazine – USA 87 Points
2007 Vintage Wines of Chile Awards - Chile Silver Medal
2005 Vintage Chardonnay du Monde – Francia Silver Medal
2004 Vintage Concours Mundialle Bruselas – Belgica Silver Medal
1999 Vintage Catad`Or Grand Hyatt – Chile Silver Medal
1999 Vintage International Wine Challenge – Inglaterra Silver Medal

Verkooppunten

Onze wijnen zijn bij diverse verkooppunten verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze verkooppunten te bekijken.

Lees verder

Restaurants

Onze wijnen zijn bij diverse restaurants verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze restaurants te bekijken.

Lees verder

Galladio World Products • Korssendijk 32 • 2811 HK Bodegraven-Reeuwijk • T +31 (0)182-331096 • F +31 (0)182-331091 • worldproducts@galladio.nl