1 4 Cabernet Sauvignon Reserva

Casas del Bosque

Cabernet Sauvignon Reserva

Land
50
Streek Rapel Valley
Wijnhuis 12
Wijngaarden Deze wijngaarden van de familie Cuneo Solari zijn geleden in Rapel Vallet, een groot wijn gebied in Chili's Central Valley
Wijnsoort rood
Druivensoorten 100% Cabernet Sauvignon
Appellatie D.O. Rapel Valley
Alcoholpercentage 13,5%
Temperatuuradvies 16 - 18º
Inhoud 75 cl

Rapel Valley is door klimaat en bodemgesteldheid vooral een rode wijn regio. Het mediterrane klimaat biedt meer vochtige en winderige omstandigheden. De diverse microklimaten in de vallei zijn zeer geschikt voor de teelt van verschillende druivenrassen, zoals Carmenère.
De bodem van Central Valley is zeer divers, bestaand uit alluviale grond. De kalrijke bodem bestaat uit zand, klei en kiezels.

Vinificatie

Nadat de druiven met de hand geoogst zijn, wordt het fruit ontsteeld en gekneusd. In roestvrijstalen tanks wordt de most opgewarmd met speciaal geselecteerde gistculturen; de 10 tot 15 dagen durende fermentatie heeft een piektemperatuur van 33 ÌŠ. Vervolgens vindt gedurende 5 dagen een malolactische gisting plaats. Nadat de most van schillen is ontdaan wordt deze 10 maanden in Frans eiken vaten gerijpt; in deze periode wordt de wijn twee keer overgestoken.

Proefnotitie

Diep robijnrood van kleur, in de neus heeft de wijn opgeheven tonen van donkere kersen, kaneel, kruidnagel en espressobonen. In de mond domineren smaken van cassis, donkere pruim en nootmuskaat. Rijke maar tegelijk elegante tannines geven fijne structuur en een lange afdronk.

Eten en drinken

Gastronomisch breed inzetbare wijn; rood vlees gerechten, harde kazen, wildgerechten als hert, Barbecue.

Onderscheidingen

In 2013 en 2014 is in Londen tijdens de International Wine & Spirit Competion Casas del Bosque uitgeroepen tot beste Winery of the Year van Chili.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Onderscheidingen Casas del Bosque Cabernet Sauvignon:

2012 Vintage Descorchados - Chile 87 Points
2011 Vintage Descorchados - Chile 90 Points
2011 Vintage Descorchados 2012-Chile 89 Points
2010 Vintage Mesa de Cata la CAV - Chile 89 Points
2010 Vintage Guía Mujer & Vino - Chile 89 Points Recomendado
2010 Vintage Mesa de Cata La CAV Wine Guide-Chile 89 Points
2011 Vintage Descorchados 2012-Chile 89 Points
2009 Vintage Mujer & Vino, Wine Guide – Chile 90 Points, Best in Class
2008 Vintage Vinos de Chile, Wine Guide - Chile 2 Cups
2006 Vintage Vinos para Todos, Wine Guide – Chile High Exponent on the Great Variety
2003 Vintage Catad`Or Grand Hyatt - Chile Gold Medal
2001 Vintage Catad`Or Grand Hyatt - Chile Gold Medal
2000 Vintage Catad`Or Grand Hyatt - Chile Gold Medal

Verkooppunten

Onze wijnen zijn bij diverse verkooppunten verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze verkooppunten te bekijken.

Lees verder

Restaurants

Onze wijnen zijn bij diverse restaurants verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze restaurants te bekijken.

Lees verder

Galladio World Products • Korssendijk 32 • 2811 HK Bodegraven-Reeuwijk • T +31 (0)182-331096 • F +31 (0)182-331091 • worldproducts@galladio.nl