casas-del-bosque-pinot-noir-reserva-2015

Casas del Bosque

Pinot Noir Reserva

Land
50
Streek Casablanca Valley
Wijnhuis 12
Wijngaarden De eigen wijngaarden van de familie Cuneo Solari zijn onder meer gelegen in Casablanca Valley
Wijnsoort rood
Druivensoorten 100% Pinot Noir
Appellatie D.O. 'Casablanca Valley
Alcoholpercentage 14,2%
Temperatuuradvies º
Inhoud 75 cl

Deze wijngaarden zijn gelegen in Casablanca Valley. Van de 226,05 productieve ha is 42,29 ha beplant met de Pinot Noir-druif. Door de bijzondere klimatologische eigenschappen van de vallei produceert Casas del Bosque Cool Climate Wines.
De Pinot Noir druif is voor het eerst in 1999 geplant op voornamelijk heuvelachtig terrein met rode klei en poreus graniet.

Vinificatie

Nadat de druiven met de hand geoogst zijn, wordt het fruit ontsteeld, gekneusd en overgebracht in open vergistingstanks. De most wordt opgewarmd met speciaal geselecteerde gistculturen en gedurende 10 dagen met piektemperaturen van 32 ÌŠ gefermenteerd. Tijdens de fermentatie worden de druiven twee keer per dag met de hand geroerd om de ideale tannine en kleur te extraheren.
Na een maceratie van 9 dagen wordt de wijn 6 maanden in Frans eikenvaten (slechts éénmaal gebruik) opgeslagen, waarna met minimale filtering de wijn gebotteld wordt.

Proefnotitie

Steenrood van kleur.
In de neus zijn duidelijk rijke tonen van aardbeien en bramen aanwezig.
In de mond naast aardbeien en bramen: rode kers met een vleug kaneel en cederhout.
Op de achtergrond een eiken nuance ondersteund door mooie ronde tannines die een verfijnde structuur met veel body en lengte geven.

Eten en drinken

Bij lamsvlees, kazen, gevogelte (wild)

Onderscheidingen

In 2013 en 2014 is Casas del Bosque in Londen tijdens de International Wine & Spirit Competion uitgeroepen tot beste Winery of the Year van Chili.

Verkooppunten

Onze wijnen zijn bij diverse verkooppunten verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze verkooppunten te bekijken.

Lees verder

Restaurants

Onze wijnen zijn bij diverse restaurants verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze restaurants te bekijken.

Lees verder

Galladio World Products • Korssendijk 32 • 2811 HK Bodegraven-Reeuwijk • T +31 (0)182-331096 • F +31 (0)182-331091 • worldproducts@galladio.nl