ChardonnayGranReserva

Casas del Bosque

Chardonnay Gran Reserva

Land
50
Streek Casablanca Valley
Wijnhuis 12
Wijngaarden De eigen wijngaarden van de familie Cuneo Solari zijn onder meer gelegen in Casablanca Valley
Wijnsoort wit
Druivensoorten 100% Chardonnay Blanc
Appellatie D.O. Casablanca Valley
Alcoholpercentage 13,5%
Temperatuuradvies 10 - 12º
Inhoud 75 cl

Deze wijngaarden zijn gelegen in het meest westelijk deel van Casablanca Valley. Van de 226,05 productieve ha is 56,75 ha beplant met de Chardonnay-druif. Door de bijzondere klimatologische eigenschappen van de vallei produceert Casas del Bosque Cool Climate Wines.
De Chardonnay wijngaard bestaat uit een mix van grijze klei en zanderige gele klei; de wijnstokken zijn tussen de 16 en 20 jaar oud.

Vinificatie

Na het ontstelen en kneuzen van de druiven wordt de temperatuur van het fruit in roestvrijstalen tanks teruggebracht naar 1 graad, waarna gedurende 7 dagen schilinweking plaatsvindt. Hierna wordt de most voorzichtig geperst met een pneumatische pers gevolgd vier dagen lange koude bezinking (10 ̊). De sappen wordt in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks overgestoken en met speciaal geselecteerde gistculturen geïnoculeerd. De wijn wordt vervolgens 20 tot 40 dagen lang (met piektemperaturen van 20 ̊) gefermenteerd op Frans eiken vaten waarvan 35% nieuw en 65% gebruikt. Na de fermentatie vindt gedurende 10 maanden wekelijks battonage (doorroeren) plaats en na totaal 11 maanden in vaten wordt de wijn na een koude stabilisatie gefilterd en gebotteld.

Proefnotitie

Helder licht goudgeel.
In de geur elegante aroma’s van citrusschil en rode appel gecombineerd met een vleug walnoot.
In de smaak heeft de wijn crème brûlee en cookie-dough met een frisse en levendige zuurgraad met Een excellente structuur, eindigend in een lange afdronk.

Eten en drinken

De wijn kan bij een breed scala van gerechten worden ingezet, bijvoorbeeld bij kreeft, tarbot en tong, wit vlees en gevogelte of vegetarische gerechten.

Onderscheidingen

Op 13 november 2013 is Casas del Bosque in Londen tijdens de International Wine & Spirit Competion uitgeroepen tot beste Winery of the Year van Chili.

Onderscheidingen Chardonnay Gran Reserva

2012 Vintage Descorchados - Chili 90 Points
2010 Vintage Epicuro - Chili 90 Points
2010 Vintage International Wine Cellar - USA 89 Points
2010 Vintage Tony Aspler.com – Canada 89 Points
2009 Vintage Concours Mundialle Bruselas – België Silver Medal
2007 Vintage International Wine Cellar – USA 89 Points
2007 Vintage Wine Advocate Magazine – USA 87 Points
2007 Vintage Chardonnay du Monde – France Silver Medal
2007 Vintage Wine Spectator Magazine – USA 87 Points
2007 Vintage Challenge du Vin – Frankrijk Silver Medal
2007 Vintage Catad`Or Grand Hyatt – Chili Silver Medal
2007 Vintage International Wine & Spirit – UK Silver Medal
2006 Vintage Japan Wine Challenge – Japan Gold Medal
2001 Vintage Chardonnay du Monde – Frankrijk Silver Medal
2000 Vintage International Wine & Spirits Competition -UK Silver Medal
2000 Vintage International Wine Challenge – UK Silver Medal
1998 Vintage Catad`Or Grand Hyatt – Chili Silver Medal
1998 Vintage Concours Mundialle Bruselas – België Silver Medal

Verkooppunten

Onze wijnen zijn bij diverse verkooppunten verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze verkooppunten te bekijken.

Lees verder

Restaurants

Onze wijnen zijn bij diverse restaurants verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze restaurants te bekijken.

Lees verder

Galladio World Products • Korssendijk 32 • 2811 HK Bodegraven-Reeuwijk • T +31 (0)182-331096 • F +31 (0)182-331091 • worldproducts@galladio.nl