j miro bn

Cava Varias

Cava Juan Miró

Land
51
Streek Penedès
Wijnhuis 14
Wijngaarden De wijngaarden van Varias zijn gelegen in de regio Alt Penedès dat wereldberoemd is als geboorteplaats van de DO Cava
Wijnsoort mousserend
Druivensoorten Macabeo, Xarel-lo en Parellada
Appellatie D.O. Penedès
Alcoholpercentage 11.5%
Temperatuuradvies 6 - 8Ëš
Inhoud 75 cl

 

De Penedès is een wijnbouwgebied met voldoende vruchtbare zand- en kleigrond en een mild Mediterraan klimaat. Het gebied behoort tot een van Spanje’s meest innovatieve en gevarieerde wijnstreken. De nieuwe eigenaren van deze bodega hebben medio 2003 een radicale omwenteling gemaakt door - naast handhaving van criteria als traditie, wijsheid en ervaring – de elementen innovatie en technologie  toe te voegen.

Vinificatie

Deze cava is gemaakt volgens de methode traditionelle. Allereerst wordt een basiswijn van goede kwaliteit gemaakt, waarna de wijn op fles wordt getrokken. Aan de wijn die op de fles zit wordt een mengsel toegevoegd van in wijn opgeloste rietsuiker, wat citroenzuur en wat extra gist. De wijn wordt gebotteld waarna de tweede gisting (op fles) plaatsvindt. De flessen worden met de hals naar beneden gelegd om het bezinksel naar de hals te laten zakken.Een minieme dosage van liqueur d’expedition) wordt toegevoegd na het dégorgement.Na het verwijderen van het bezinksel wordt de fles gekurkt. Totaal twaalf tot 24 maanden rijping.Proefnotitie

Proefnotitie

Deze Cava heeft een heldere en vol gele kleur met een bouquet van boomfruit (appel en peer). In de mond frisse en fruitige tonen van citrusvruchten.
Een heerlijke cava die gemakkelijk en zonder complicaties bij vele gelegenheden kan worden gedronken.

Eten en drinken

Aperitief, geroosterde witte vis, hors d’oeuvres, (nougat)suikergoed, risotto.

Verkooppunten

Onze wijnen zijn bij diverse verkooppunten verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze verkooppunten te bekijken.

Lees verder

Restaurants

Onze wijnen zijn bij diverse restaurants verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze restaurants te bekijken.

Lees verder

Galladio World Products • Korssendijk 32 • 2811 HK Bodegraven-Reeuwijk • T +31 (0)182-331096 • F +31 (0)182-331091 • worldproducts@galladio.nl