SauvignonBlancGranReserva

Casas del Bosque

Sauvignon Blanc Gran Reserva

Land
50
Streek Casablanca Valley
Wijnhuis 12
Wijngaarden De eigen wijngaarden van de familie Cuneo Solari zijn onder meer gelegen in Casablanca Valley
Wijnsoort wit
Druivensoorten 100% Sauvignon Blanc
Appellatie D.O. Casablanca Valley
Alcoholpercentage 13,5%
Temperatuuradvies 8 - 10º
Inhoud 75 cl

De wijngaarden zijn gelegen in het meest westelijke, koele deel van Casablanca Valley. Door de bijzondere klimatologische eigenschappen van de vallei produceert Casas del Bosque Cool Climate Wines. De druiven bestaan uit een mix van drie verschillende aanplanten (klonen); 96% van deze mix is afkomstig van druivenstokken die 11 jaar oud zijn, geplant op heuvels met 110 miljoen jaar ontleed graniet bedekt met een dunne laag rode vulkanisch klei; de resterende 4% is afkomstig van 21 jaar oude wijnstokken geplant op diepgrijze klei van vulkanisch oorsprong.
Wijnmaker Grant Phelps combineert zijn gebruik van kleine hoeveelheden gekloonde wijnstokken met eeuwenoude tradities om de allerbeste kwaliteit te produceren; deze manier van wijn maken geeft unieke eigenschappen aan de wijn. Ook de verscheidenheid van grondsoorten in de wijngaarden maakt de wijnen complexer.

Vinificatie

De 100% ontsteelde druiven worden na persing 182 uur gekoeld geweekt in roestvrijstalen tanks. Hierna wordt de most mechanisch geperst; de vergisting vindt plaats in voor de 2e en 3e keer gebruikte Frans eiken vaten (78%) met speciaal geselecteerde gistculturen (met piektemperaturen van 18 ÌŠ); de resterende most (22%) wordt onder ultra koele condities (piektemperaturen 6.5 ÌŠ) met geselecteerde gisten gefermenteerd in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie worden de wijnen drie weken lang – zonder te roeren - op druivenmoer gelegd, waarna de twee wijncomponenten worden gemengd, koud gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.

Proefnotitie

Aroma’s van grapefruit, kiwi en mineraliteit domineren in de neus.
In de mond vooral aroma’s van guave, groene meloen met een topnoot van eiken en een vleugje zeezout. Goed uitgebalanceerd en complexe sauvignon..
Een heldere, pittige zuurgraad zorgt voor een uitstekende structuur en lengte.

Eten en drinken

Geitenkaas, asperges, vis, mosselen, oesters, garnalen, krab en kreeft of Aziatische pikante keuken..

Onderscheidingen

Op 13 november 2013 is Casas del Bosque in Londen tijdens de International Wine & Spirit Competion uitgeroepen tot beste Winery of the Year van Chili.

Onderscheidingen (vanaf 2010) Sauvignon Blanc Gran Reserva

2013 Vintage International Wine & Spirit Competition - UK Silver Medal
2013 Vintage Descorchados - Chile 92 Points
2012 Vintage Mesa de Cata la CAV - Chile 90 Points
2012 Vintage Descorchados - Chile 91 Points
2012 Vintage Guía Mujer & Vino - Chile 91 Points
2011 Vintage Decanter Magazine - Inglaterra Best Sauvignon of Chile (5 Stars)
2011 Vintage Wine Enthuasist- USA 90 Points
2011 Vintage International Wine Cellar - USA 90 Points
2011 Vintage Mujer & Vino – Chile 90 Points
2011 Vintage Tony Aspler.com – Canadá 91 Points
2011 Vintage Descorchados Wine Guide 2012 - Chile 91 Points
2011 Vintage Descorchados 2012 - Chile 91 Points
2011 Vintage Stephen Tanzer ́s International Wine Cellar 91 Points
2011 Vintage Catad ́Or W – Chile Gold Medal
2010 Vintage Wine Enthusiast Magazine - USA 89 Points
2010 Vintage Decanter Magazine - UK Vino del Mes
2010 Vintage Mondial de Bruselas - Belgica Silver Medal
2010 Vintage Mesa de Cata, Wine Guide - Chile 90 Points
2010 Vintage Cata de la Cordillera - Argentina 91 Points
2010 Vintage Descorchados, Wine Guide – Chile 91 Points
2010 Vintage Catad`Or Gran Hyatt Wine Awards – Chile Grand Gold Medal

Verkooppunten

Onze wijnen zijn bij diverse verkooppunten verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze verkooppunten te bekijken.

Lees verder

Restaurants

Onze wijnen zijn bij diverse restaurants verkrijgbaar, klik hier om het overzicht van onze restaurants te bekijken.

Lees verder

Galladio World Products • Korssendijk 32 • 2811 HK Bodegraven-Reeuwijk • T +31 (0)182-331096 • F +31 (0)182-331091 • worldproducts@galladio.nl