Productgegevens:
Om de paar jaar creëren de uitzonderlijke weersomstandigheden in de Elzas de mogelijkheid van een Vendange Tardive (late oogst). Onder invloed van Botrytis (edele rotting) ontstaat er een hoge concentratie in de druiven, Deze schimmel voedt zich met het water in de druiven, zonder de algemene gezondheid van de trossen aan te tasten.
Dit natuurlijke proces van concentratie van de most verhoogt niet alleen de suikers, maar ook de smaken en andere componenten. Het resultaat is een geweldige dessertwijn met in de geur en smaak tonen van roos en lychee vergezeld door hints van kweepeer en honing.
Wijnhuis:
Domaine Moritz en Alsace
Druif:
Gewürztraminer
Herkomst:
Elzas
Inhoud:
0,75lt.
Jaargang:
2003
Over Domaine Moritz en Alsace
Domaine Moritz is in eerste plaats de Familie Moritz; Claude en Agnès, tegenwoordig vergezeld door dochter Caroline en haar man, Nederlandse wijnmaker Jelmer. Ze maken een strakke en frisse stijl Elzas wijn, waarbij ze wel het karakter van de druif laten spreken. Het huis heeft het geluk van 4 Grand Cru’s rond Andlau, met allemaal diverse bodemstijlen, o.a. kalk, mergel en graniet.
Meer over
Domaine Moritz en Alsace
