Productgegevens:
Terwijl Pinot Noir vroeger door lokale wijnmakers als witte wijn werd gebruikt, is de Elzasser Pinot Noir tegenwoordig een echte (licht)rode wijn. Om de fruitigheid te maximaliseren, scheiden ze bij Domaine Moritz het druppelsap (verkregen door zwaartekracht op de druiven te laten werken) van het perssap (verkregen door persing). In deze Pinot Noit herken je geuren en smaken van zwarte bes, kers, en een vleugje kaneel. Een rode wijn welke uitermate geschikt is om licht gekoeld te drinken.
Wijnhuis:
Domaine Moritz en Alsace
Druif:
Pinot Noir
Herkomst:
Elzas
Inhoud:
0,75lt.
Jaargang:
2020
Over Domaine Moritz en Alsace
Domaine Moritz is in eerste plaats de Familie Moritz; Claude en Agnès, tegenwoordig vergezeld door dochter Caroline en haar man, Nederlandse wijnmaker Jelmer. Ze maken een strakke en frisse stijl Elzas wijn, waarbij ze wel het karakter van de druif laten spreken. Het huis heeft het geluk van 4 Grand Cru’s rond Andlau, met allemaal diverse bodemstijlen, o.a. kalk, mergel en graniet.
Meer over
Domaine Moritz en Alsace
